เด็กอายุ 3 ถึง 5 ปีค่อนข้างสามารถกินอาหาร "ผู้ใหญ่" ได้ ดังนั้นผู้ปกครองจึงคิดว่าอาหารที่ประกอบเป็นอาหารของทารกนั้นมีประโยชน์และปลอดภัยหรือไม่ ในวัยนี้ มีข้อจำกัดทางโภชนาการบางอย่างสำหรับเด็ก และยังกำหนดมาตรฐานทางโภชนาการที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของเด็ก
สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กอายุ 3-5 ปี จำเป็นต้องได้รับโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอย่างสมดุล จากบรรทัดฐานที่ต้องการ - โปรตีน 65 กรัมควรมาจากสัตว์ประมาณ 2/3 ทำได้โดยการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่าย (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว ไก่) และผลิตภัณฑ์จากนม เด็กก่อนวัยเรียนต้องการนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อัตราประมาณครึ่งลิตรต่อวัน (kefir, acidophilus, ชีสกระท่อม) นอกจากโปรตีนแล้ว แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ที่จำเป็นจะรวมอยู่ในอาหารของเด็กด้วยผลิตภัณฑ์จากนม
ร่างกายที่กำลังเติบโตจะต้องได้รับโปรตีนจากพืชผักต่างๆ เช่น ซีเรียล พืชตระกูลถั่ว และผักสด ในวัยนี้เด็กมีความสุขที่จะใช้โจ๊กร่วนเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลารวมทั้งในรูปแบบของอาหารอิสระ คุณต้องใส่เนยในปริมาณเล็กน้อยลงในซีเรียล ปริมาณไขมันที่ต้องการทั้งหมดสำหรับเด็กอายุ 3 ถึง 5 ปีไม่ควรเกิน 65 กรัมซึ่งอย่างน้อย 15% มาจากพืช อาหารที่มีไขมันมากเกินไปในวัยนี้จะถูกดูดซึมได้ไม่ดี โดยเฉพาะหากบริโภคในเวลากลางคืน
คาร์โบไฮเดรตช่วยในการดูดซึมไขมันและโปรตีน ความต้องการสำหรับเด็กในวัยนี้คือ 270 กรัม เมื่อจัดทำเมนูสำหรับลูกน้อยของคุณ โปรดจำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงมีอยู่ในผลไม้เท่านั้น แต่ยังอยู่ในผักและซีเรียลด้วย ผลิตภัณฑ์เช่นช็อกโกแลตและโกโก้ไม่เป็นอันตรายหากไม่มีอาการแพ้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคที่มากเกินไป อนุพันธ์ของเมล็ดโกโก้กระตุ้นระบบประสาท และหากลูกของคุณอยู่ในประเภทเด็กซึ่งกระทำมากกว่าปก จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง
เพื่อการย่อยอาหารที่ดี เด็กในวัยนี้ต้องสอนสลัดผลไม้ ผักและสมุนไพรสด ควรรวมอาหารจากพืชต้มและทอดไว้ในอาหารด้วย ตัวอย่างเช่น แพนเค้กบวบ สตูว์ผัก พริกยัดไส้ ฟักทองอบ ฯลฯ เส้นใยผักช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวตามปกติและป้องกันอาการท้องผูก
เมื่อเตรียมอาหารสำหรับเด็ก คุณสามารถใช้เครื่องปรุงเพื่อปรับปรุงรสชาติได้ แต่ต้องคำนึงถึงความชอบด้วย ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบกระเทียม ขิง หรือพริกไทย สำหรับเมนูสำหรับเด็กที่หลากหลาย บางครั้งคุณสามารถให้ลูกของคุณเป็นเนื้อสัตว์หรือปลากระป๋อง ของดอง และอาหารรมควัน แต่อย่าไปยุ่งกับพวกเขา
ในวัยนี้ การรับประทานอาหารสี่วันถือว่าเหมาะสมที่สุดเพราะ อาหารจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารในเวลาประมาณ 4 ชั่วโมง ปริมาณอาหารที่ได้รับในแต่ละวันมีตั้งแต่ 1,500 กรัมสำหรับเด็ก 3 ปี ถึง 1,800 กรัมสำหรับเด็กอายุ 5 ปี นี่เป็นค่าเฉลี่ยและเด็กบางคนอาจต้องการอาหารมากหรือน้อย อย่างไรก็ตามการให้นมลูกมากเกินไปนั้นไม่คุ้มค่าอาหารส่วนเกินนั้นเต็มไปด้วยปัญหาทางเดินอาหารและน้ำหนักเกิน
ยิ่งเมนูของเด็กหลากหลายมากเท่าไร เขาก็ยิ่งได้รับสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น และแน่นอนว่าเมื่อเสิร์ฟอาหารก็ต้องใส่ใจกับดีไซน์ที่สวยงาม ตัวอย่างเช่น การผสมผสานของผักสีสดใสเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ โจ๊กกับชิ้นผลไม้หรือหน้ายิ้มจากแยมบนหม้อปรุงอาหาร - "สัมผัส" เหล่านี้ในการเสิร์ฟจะช่วยให้อาหารแม้เศษที่จุกจิกด้วยอาหารที่มีประโยชน์
