เกลือที่มากเกินไปในอาหารของทารกจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี ดังนั้นกุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำผักดองและมะเขือเทศในเมนูโดยเร็วที่สุด - หลังจาก 5 ปี เกลือและเครื่องเทศบังคับให้ไตของเด็กทำงานในโหมดสุดขั้วนอกจากนี้ยังไม่มีวิตามินในผักที่เค็มและดอง
เนื่องจากอาหารของทารกประกอบด้วยซีเรียลนมไร้เชื้อและผักบดเป็นส่วนใหญ่ เขาจึงตอบสนองต่อผักรสเค็มได้เต็มที่ คุณแม่หลายคนมีความรับผิดชอบและระมัดระวังในการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในอาหารของลูกน้อย โดยเฉพาะของที่มีรสเค็ม และบรรดาผู้ที่พยายามทำทุกวิถีทางเพื่อปฏิบัติต่อเขาด้วยอาหารรสเค็มคือคุณย่า เช่น ปล่อยให้เขาเอิกเกริก เขาจะไม่กินมาก แต่เมื่อได้ลองชิมแล้วครั้งหนึ่ง เด็กก็บรรลุเป้าหมายได้ด้วยการร้องไห้ เมื่อเห็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วบนโต๊ะ
เมนูเด็กผักเค็ม-มีโทษมากกว่าดี
แตงกวาและมะเขือเทศนั้นดีสำหรับทารกอย่างแน่นอน อุดมด้วยไอโอดีน แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม กำมะถัน สังกะสี เหล็ก ไฟเบอร์ และวิตามินมากมาย แต่จากการศึกษาพบว่าในผักเค็มมีการเก็บรักษาธาตุและวิตามินจะถูกทำลายเกือบทั้งหมด นอกจากนี้แตงกวาและมะเขือเทศดองและกระป๋องไม่เพียงมีปริมาณเกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศทุกชนิดด้วยซึ่งเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในอาหารของทารก
ผักรสเค็มอาจทำให้กระหายน้ำและบวมมากเกินไป แพ้ diathesis และท้องเสีย เพราะแตงกวามีฤทธิ์เป็นยาระบาย ในเด็กบางคน ผักดองและมะเขือเทศทำให้เกิดก๊าซมากเกินไป ซึ่งรบกวนการนอนหลับและพฤติกรรมปกติในระหว่างวัน จากคุณสมบัติเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราสามารถแยกแยะได้เฉพาะการกระตุ้นน้ำลายและเพิ่มความอยากอาหารเท่านั้น เพื่อจุดประสงค์นี้ จะดีกว่าถ้าให้ลูกเล็กๆ ทานแตงกวาเค็มเล็กน้อยก่อนอาหารเย็น แต่ไม่เกิน 1-2 ชิ้นที่ตัดจากผักขนาดกลาง
อายุที่เหมาะสมสำหรับการแนะนำแตงกวาดองและมะเขือเทศในอาหาร
แม้ว่าที่จริงแล้วหลังจากผ่านไปหนึ่งปีกุมารแพทย์เองก็แนะนำให้เด็กให้แตงกวาและมะเขือเทศเล็กน้อย แต่คำแนะนำนี้ใช้ได้กับผักสดเท่านั้น การให้มะเขือเทศสดต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วผักและผลไม้ทั้งหมดที่มีสีส้มและสีแดงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ เมื่อในระหว่างการวิเคราะห์ปัสสาวะพบว่าเกลือออกซาเลตในเด็กซึ่งมีส่วนในการก่อตัวของนิ่วในไตมะเขือเทศจะถูกห้ามใช้ทั้งสดและเค็ม หากทุกอย่างเป็นไปตามร่างกายของทารกหลังจากนั้นหนึ่งปีมะเขือเทศจะได้รับสดและไม่มีผิวหนังเท่านั้น
ในรูปแบบแปรรูปและเค็ม คุณสามารถเริ่มแนะนำแตงกวาและมะเขือเทศได้หลังจาก 3 ปี อย่างไรก็ตาม แพทย์แนะนำให้ถ้าเป็นไปได้ ให้ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เด็กในภายหลัง - เมื่ออายุ 5-6 ปี จำเป็นต้องรวมผักตามฤดูกาลเช่นผักดองและมะเขือเทศกะหล่ำปลีดองในอาหารของทารกอายุ 3 ขวบในฤดูหนาวและในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น ไม่มีการพูดถึงผักดองเพราะน้ำส้มสายชูทำให้ไตที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารกหนักกว่าเกลือ