เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของโลก อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรองที่มีคุณค่ามากมาย แต่คุณควรเริ่มให้อาหารเด็กที่มีส่วนผสมนี้เมื่ออายุเท่าไหร่ เด็ก 2 ขวบกินซุปเห็ดอย่างน้อยได้ไหม?
หมอว่าไงนะ
แพทย์ชาวรัสเซียไม่แนะนำให้ป้อนเห็ดให้ทารกในทุกรูปแบบ รวมทั้งในน้ำซุป และแม้ว่าคุณจะเลือกเห็ดที่ดีที่สุดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดก็ตามในความคิดของคุณ
ทำไม? ประการแรกเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก ประกอบด้วยโพลีแซคคาไรด์ไคตินในองค์ประกอบของมันเนื่องจากร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ไม่ดี สำหรับเด็ก โดยเฉพาะวัยก่อนเรียน อาจไม่สามารถย่อยเห็ดได้แม้แต่น้อย
ประการที่สอง เชื้อราดูดซับสารปนเปื้อนจากดินเมื่อเจริญเติบโต การหาสถานที่ที่ "สะอาด" อย่างสมบูรณ์สำหรับเก็บเห็ดในธรรมชาตินั้นเป็นเรื่องยากมาก นั่นคือแม้แต่น้ำมันที่ไม่เป็นอันตรายหรือเห็ดแชมปิญองในป่าก็สามารถเต็มไปด้วยอันตรายได้
น่าเสียดายที่ไม่สามารถแน่ใจได้ว่าเห็ดที่ซื้อในร้านค้ามีความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาอย่างแท้จริง ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์เติบโตตามกฎทั้งหมด แต่มันคุ้มค่าที่จะทดสอบกับลูกของคุณหรือไม่?
ประการที่สาม เห็ดหลายชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ดังนั้น แม้ว่าคุณจะกินซุปเห็ดแสนอร่อยและรู้สึกดี แต่อาหารนั้นก็อาจเป็นพิษต่อลูกน้อยของคุณได้
แม้จะมีคำเตือนทางการแพทย์ แต่หลายคนยังคงเลี้ยงลูกด้วยจานเห็ด มักจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นเพราะเหตุนี้ อย่างไรก็ตาม ลองมาดูเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วง มีโอกาสที่คุณจะพบข่าวเกี่ยวกับพิษจากเห็ดที่กินได้ของเด็กวัยหัดเดิน
โครงเรื่องของข้อความมักจะคล้ายกัน: ทั้งครอบครัวกินซุปหรือจานเห็ดอื่น ๆ ทุกคนมีสุขภาพที่ดีและทารกหรือแม้แต่เด็กหลายคนก็ลงเอยที่โรงพยาบาล น่าเสียดายที่บางครั้งสิ่งนี้นำไปสู่ความตายของเด็ก
คุณสามารถอายุเท่าไหร่?
แพทย์ยืนยันห้ามเด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบกินเห็ดทุกรูปแบบ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกำลังเผยแพร่คำแนะนำนี้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี ไม่ว่าในกรณีใดถ้าคุณให้เห็ดและซุปแก่เด็กนักเรียนคุณต้องทำด้วยความระมัดระวัง:
- เลือกเห็ดที่ปลอดภัยที่สุด: แชมเปญ, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง;
- อย่าซื้อเห็ดสำหรับเด็กที่เก็บมาจากที่ไม่รู้จัก
- เมื่อเลือกเห็ดในร้านอย่าหวง ให้ความสำคัญกับบริษัทผู้ผลิตที่พิสูจน์ตัวเองได้ดี แม้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนจะไม่ถูกก็ตาม
- ปรุงซุปเห็ดอย่างเคร่งครัดตามสูตรไม่ว่าในกรณีใดจะทำให้เวลาต้มของเห็ดสั้นลง
- หากเด็กรู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหารให้ไปพบแพทย์ทันที
