ซุปถั่วเป็นที่ชื่นชอบและมักทำขึ้นในหลายครอบครัว นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในเมนูอนุบาล ดังนั้นด้วยการแนะนำอาหารเสริมคุณแม่จึงสงสัยว่าเมื่อใดควรรู้จักเด็กด้วยอาหารจานนี้ ฉันควรใส่ซุปถั่วในอาหารของเด็กอายุ 1-2 ขวบหรือไม่หรือควรรอ?
ถั่วในอาหารเด็ก
ถั่วเช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่มีคุณค่า ประกอบด้วยชุดวิตามินและแร่ธาตุที่ดี ได้แก่ แคโรทีน ไอโอดีน แคลเซียม กรดโฟลิก ซีลีเนียมและอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์ทั้งหมดถั่วทำให้เกิดก๊าซที่รุนแรงสามารถกระตุ้นการทำงานผิดปกติในทางเดินอาหาร ไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนที่จะทนต่อผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี นับประสาเด็กเล็ก ในระบบย่อยอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ ยังมีเอ็นไซม์ไม่เพียงพอที่จะย่อยอาหารจำพวกถั่ว
กุมารแพทย์แนะนำให้ทานซุปถั่วกับเด็กอายุประมาณ 2 ขวบ เช่นเดียวกับอาหารเสริมอื่น ๆ จะถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปโดยเริ่มจากสองช้อนชา หากทุกอย่างเรียบร้อยสำหรับทารก ในอีกไม่กี่วันเราจะนำน้ำซุปไปเป็นอาหารมื้อใหญ่ ทางเลือกที่ดีสำหรับถั่วแห้งคือถั่วลันเตาสดหรือถั่วแช่แข็ง สามารถเพิ่มน้ำซุปข้นผักหลายองค์ประกอบได้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นปี
เคล็ดลับของซุปที่ใช่
แน่นอน สำหรับเมนูสำหรับเด็ก ควรทำอาหารจานนี้ในน้ำซุปไขมันต่ำ โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศหรือเครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำซุปเนื้อ และแน่นอนว่าคุณไม่ควรใส่เนื้อรมควันเหมือนในสูตรคลาสสิก เพียงแค่ต้มหัวหอมและแครอทในน้ำซุป และอย่าทอดในกระทะด้วยน้ำมัน มิฉะนั้น อัลกอริธึมการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลง ถั่วต้องแช่ค้างคืนเพื่อให้เดือด สุดท้าย ใส่มันฝรั่งสับ แครอท และหัวหอมลงในน้ำซุป คุณสามารถตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร
หากเด็กยังไม่เคี้ยวดี ให้บดซุปในเครื่องปั่น อาหารบดย่อยง่ายกว่าสำหรับกระเพาะอาหารขนาดเล็ก และลูกจะกินเองได้ง่ายขึ้นเมื่อจานหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากซุปแล้วคุณยังสามารถปรุงโจ๊กจากถั่วเพิ่มสดในสลัด สิ่งสำคัญคืออย่าหลงทางเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ควรรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์
หากมีอาการของการแพ้ อาการจุกเสียด ท้องอืด หรือปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ ควรทิ้งถั่ว ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะลองอีกครั้ง ควรแนะนำถั่วด้วยความระมัดระวังในอาหารของเด็กที่เป็นโรคทางเดินอาหาร คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญก็มีความสำคัญเช่นกัน
หากเด็กวัยหัดเดินของคุณไม่ชอบรสชาติของซุปถั่ว แนะนำให้ลองพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เช่น ถั่วหรือถั่ว บางทีเมื่อคุณโตขึ้น ลูกของคุณจะยังคงกลับไปทานซุปถั่วและชื่นชมมัน
