แน่นอนว่าพ่อแม่หลายคนแทบรอไม่ไหวที่จะเลี้ยงลูกด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรีบเร่งในเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มให้นมทารกด้วยคีเฟอร์เมื่ออายุ 8 เดือนเท่านั้น ความจริงก็คือนอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์แล้ว ผลิตภัณฑ์นมหมักยังมีเกลือแร่จำนวนมาก ซึ่งสามารถให้ไตของทารกทำงานหนัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทันทีที่คุณเข้าใจว่าลูกของคุณพร้อมที่จะรับ kefir ให้เริ่มแนะนำในอาหารของลูกน้อย พบผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับทารกได้แล้ว อย่างไรก็ตามจะดีกว่าถ้าคุณทำ kefir ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องหาเชื้อราคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 2
สูตร kefir แบบโฮมเมด ก่อนอื่นคุณต้องทำ sourdough ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงใช้เชื้อรา kefir และเติมน้ำต้มอุ่น ๆ ลงไป สัดส่วนโดยประมาณคือ 1: 5 ส่วนผสมนี้ต้องทิ้งไว้ 2 วัน โดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ (วันละ 3 ครั้ง) ในช่วงเวลานี้เชื้อราจะเติบโตจะมีมากกว่าห้าครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้คุณต้องสะเด็ดน้ำและเทนมต้มอุ่น ๆ (ประมาณ 23 องศา) คราวนี้สัดส่วนถึง 1:10 เปลี่ยนนมทุกวันด้วยการเขย่าจานด้วยคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่นมเริ่มเป็นฟองและเชื้อราลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แป้งสาลีก็พร้อมแล้ว กรองของเหลวผ่านตะแกรงแล้วพักเชื้อราที่เหลือไว้จนกว่าจะถึงครั้งต่อไป
ขั้นตอนที่ 5
บนพื้นฐานของผลลัพธ์ sourdough คุณสามารถทำ kefir โฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เหมาะกับรสชาติของเศษขนมปังของคุณ ในการทำเช่นนี้ ให้เติมนมต้มอุ่น 180 มล. และน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในอาหารเลี้ยงเชื้อ 10 มล. ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้ละเอียดและปล่อยให้ชงเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง (ที่อุณหภูมิห้อง) หลังจากนั้นจะต้องดื่ม kefir ภายใน 2 วัน
ขั้นตอนที่ 6
เพื่อให้ร่างกายของเด็กยอมรับอาหารจานใหม่จำเป็นต้องค่อยๆแนะนำ kefir ในอาหารของเด็ก ในการทำเช่นนี้ให้ลูกน้อยของคุณดื่ม kefir 30 มล. ต่อวัน
ขั้นตอนที่ 7
โดยค่อยๆ เพิ่มอัตรา คุณจะได้ปริมาตร 200 มล. ใน 3-5 วัน
ขั้นตอนที่ 8
หากลูกของคุณปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มรสจืด คุณสามารถเพิ่มซีเรียลและน้ำเชื่อมที่ลูกชอบดื่มได้ ดังนั้น kefir จะกลายเป็นโจ๊กหวานที่เด็ก ๆ ชอบกิน
