ในช่วงเริ่มต้นของการแนะนำอาหารเสริม ผู้ปกครองต้องเผชิญกับคำถามมากมายเกี่ยวกับน้ำซุปข้นชนิดใดที่จะเลี้ยงเด็กและจะซื้อโรงงานหรือปรุงเอง ในทางปฏิบัติ การทำผักสดหรือน้ำซุปข้นผลไม้ค่อนข้างง่าย
จำเป็น
- - ผักหรือผลไม้
- - เครื่องขูด;
- - เครื่องปั่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่จะทำน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก ให้ศึกษาผลไม้หรือผักที่ซื้อมาอย่างรอบคอบ เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาเป็นท้องถิ่น ผลไม้เหล่านี้มีสารอาหารมากกว่าและเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้น้อยกว่ากรณีรับประทานผักนำเข้า ผลไม้จะต้องไม่บุบสลาย ปราศจากความเสียหายหรือร่องรอยการเน่าเปื่อย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างผักหรือผลไม้ให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นปอกเปลือก ตัดส่วนที่แข็งออก เช่น ก้านดอกกะหล่ำ แกะเมล็ดและธัญพืชออก หากมี ผลไม้หวานไม่ต้องการการอบร้อนเพียงแค่สับผลไม้บนเครื่องขูดแล้วถูผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่น ใช้ที่ขูดพลาสติกหรือสแตนเลสเพื่อบด เมื่อสัมผัสกับโลหะทั่วไป วิตามินซีจะระเหยและน้ำซุปข้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเตรียมน้ำซุปข้นผักให้หั่นอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือดปิดฝากระทะ หากเด็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้แนะนำให้แช่ผักเช่นมันฝรั่งในน้ำล่วงหน้า 6-8 ชั่วโมง แป้งส่วนเกินก็จะหายไป ทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มผักจนนิ่มแล้วสับให้เนียน เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มขึ้น สามารถเจือจางด้วยน้ำนมแม่ ส่วนผสมหรือน้ำซุปผักเล็กน้อย เกลือน้ำตาลและสารปรุงแต่งรสอื่น ๆ ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี เมื่อทารกโตขึ้น ผักหรือเนยจะถูกเติมลงในน้ำซุปข้นผัก
