ถั่วเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กหลายคน อย่างไรก็ตามการแนะนำพวกเขาในอาหารของเด็กนั้นคุ้มค่าที่จะคิดถึงวิธีทำให้ทารกได้รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบ
ประโยชน์ของถั่วในอาหารเด็ก
ในอีกด้านหนึ่ง ถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเด็ก เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์ ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีนโดยเฉพาะ
นอกจากนี้ถั่วยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กเพื่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตตามปกติ ไขมันส่วนใหญ่พบในเฮเซลนัท วอลนัท อัลมอนด์ และถั่วลิสง สิ่งที่สำคัญเป็นพิเศษคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งหาได้ยาก แต่มีอยู่ในวอลนัท
สุดท้าย ถั่วอุดมไปด้วยวิตามินอี โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก และโคบอลต์ ปริมาณวิตามินอีและแร่ธาตุที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในเฮเซลนัท น้อยกว่าเล็กน้อยในวอลนัทและถั่วไพน์
จำกัด อายุ
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถั่วนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังสามารถเป็นอันตรายได้ดังนั้นจึงควรชั่งน้ำหนักผลที่ตามมาทั้งหมดให้ได้มากที่สุดก่อนที่จะมอบให้เด็ก กุมารแพทย์ทั่วโลกต่างเห็นพ้องกันว่าถั่วมีข้อห้ามอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุไม่เกินสามขวบ
ประการแรก ถั่วทุกชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก และระบบย่อยอาหารของเด็กที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะก็ไม่สามารถรับมือกับมันได้ ดังนั้นจึงทำให้ปวดท้อง ท้องอืด ท้องร่วง และผลอื่นๆ
ประการที่สอง ถั่วมีสารก่อภูมิแพ้สูง และเด็กมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้มากกว่าผู้ใหญ่ และหากในผู้ใหญ่ โรคนี้มักปรากฏเป็นผื่น น้ำมูกไหล และจาม ในเด็ก ผลที่ตามมาอาจรุนแรงกว่านั้นมาก
ประการที่สาม ถั่วเป็นอาหารอันโอชะที่มีแคลอรีสูง โดยผลิตภัณฑ์ 100 กรัมนี้มี 500-600 กิโลแคลอรี ดังนั้นทารกที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคอ้วนควรให้ความระมัดระวัง
นอกจากนี้ ถั่วยังมีแนวโน้มที่จะเจริญเติบโตของเชื้อรา พวกมันมักจะดึงดูดแมลงด้วย ดังนั้นจึงควรซื้อพวกมันในรูปแบบดั้งเดิมและทำความสะอาดด้วยตัวเอง ก่อนมอบถั่วให้เด็กต้องล้างและตากให้แห้ง ถั่วลิสงมักมีคุณภาพต่ำ
และในที่สุด เด็กเล็กก็สามารถสำลักถั่วได้
ดังนั้น เด็กที่มีสุขภาพดีที่ไม่เป็นโรคภูมิแพ้และไม่อยากมีน้ำหนักเกินสามารถใส่ถั่วในอาหารได้หลังจากอายุครบ 3 ขวบ เพื่อสัมผัสรสชาติที่หลากหลายและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นด้วยหนึ่งถั่วต่อวันและคอยติดตามการตอบสนองของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างรอบคอบ ต่อมา หากคุณมั่นใจว่าเด็กถ่ายอุจจาระปกติ เขารู้สึกดี และเขาไม่ปวดท้องจากการกินถั่ว คุณสามารถให้ถั่ว 30-40 กรัมสัปดาห์ละสองครั้ง