กุมารแพทย์ถือว่าผักเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารทารกที่ดีต่อสุขภาพ กะหล่ำดอกมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบทางเดินอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติของทารก คุณค่าของมันอธิบายได้จากเนื้อหาที่สมดุลของโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามินบี วิตามิน C, A และ PP การเตรียมจานกะหล่ำดอกตามรสนิยมของลูกเป็นเรื่องง่าย
มันจำเป็น
- - กะหล่ำดอก - 1 ส้อม;
- - น้ำ - 2 ลิตร;
- - ธนู - 4 หัว;
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- - ครีม - 100 กรัม
- - เนย - 50 กรัม
- - ชีส - 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เลือกส้อมกะหล่ำปลีสด ช่อดอกควรเป็นสีงาช้าง ไม่เว้าแหว่ง ไม่มีสีคล้ำ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างกะหล่ำดอกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วต้มช่อดอกในน้ำโดยไม่ใส่เกลือสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
นำกะหล่ำปลีออกแล้วบดในมันฝรั่งบด ค่อยๆ เติมน้ำซุป ใช้เครื่องปั่นเพื่อทำอาหารอย่างรวดเร็ว คุณสามารถให้อาหารทารกได้โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชาและนำอาหารเสริมมาเป็นส่วน 50 กรัมภายในหนึ่งเดือน
ขั้นตอนที่ 4
ในอาหารของเด็กโตสูตรกะหล่ำดอกต้มจะหลากหลายมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเป็นเวลา 4-7 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบางส่วนใส่ครีมผักชีฝรั่งและเคี่ยว ในเวลาเดียวกันช่อดอกจะคงรูปร่างไว้
ขั้นตอนที่ 5
ทำสตูว์ผักกับกะหล่ำดอกสำหรับลูกของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำ 2 ลิตรต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 4 ลูกเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มในน้ำซุปนี้แยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ สามหัวหอมสามมะเขือเทศสามแครอทขูดก่อนหั่นเป็นชิ้น เคี่ยวจนนิ่ม กำหนดระดับความหนาแน่นของจานตามรสนิยมของคุณโดยระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่เนย 50 กรัมลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 6
ในการเตรียมจานผักอีกรุ่นหนึ่งให้ทิ้งกะหล่ำปลีต้มในน้ำเค็มและกะหล่ำปลีฝอยในกระชอนวางบนแผ่นอบ เทครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมกับชีสขูด 100 กรัมและสมุนไพรสับละเอียดเพื่อลิ้มรส โรยมวลด้วยเกล็ดขนมปังบดแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง