วิตามินมีบทบาทสำคัญในชีวิตของทุกคน หากเกินหรือไม่เพียงพอบุคคลนั้นก็เริ่มป่วยสุขภาพของเขาแย่ลงโดยไม่มีเหตุผลชัดเจน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ร่างกายมีวิตามินกลุ่มเอเพียงพอ พวกเขามีหน้าที่ในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายในจำนวนมาก ส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรค
วิตามินเอมีประโยชน์อย่างไร และควรให้วิตามินเอแก่เด็กอย่างไร?
ในวัยผู้ใหญ่ การขาดวิตามินเอไม่อันตรายเท่าในเด็ก เด็กที่ไม่ได้รับวิตามินตามปริมาณที่ต้องการจะมีพัฒนาการช้ามาก มักเป็นโรคจมูกอักเสบ สายตาไม่ดี และมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนัง นั่นคือเหตุผลที่เด็กอายุตั้งแต่แรกเกิดถึงหนึ่งปีควรได้รับ 400 ไมโครกรัมต่อวัน ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาอวัยวะภายในที่เหมาะสม ยิ่งเด็กโตก็ยิ่งต้องการวิตามินมากขึ้น เมื่ออายุได้ 1-3 ปี ทารกควรบริโภคอย่างน้อย 450 ไมโครกรัม จากนั้นอัตรานี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 500 ไมโครกรัม แพทย์ที่ขาดวิตามินเอมักจะสั่งอาหารพิเศษซึ่งประกอบด้วยการรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง
อาหารอะไรที่มีวิตามินเอสูง?
หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จะไม่สามารถรักษาปริมาณวิตามินในร่างกายให้เป็นปกติได้ ได้แก่ ตับ น้ำมันปลา นม ไข่ ไต ครีม และเนย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและในที่มืด เนื่องจากวิตามินเอกลัวแสงและออกซิเจน วิตามินนี้จะไม่หายไประหว่างการรักษาความร้อน ซึ่งแตกต่างจากวิตามินอื่นๆ
ผลิตภัณฑ์ผักควรมีอยู่ในอาหารของเด็กด้วย แม้ว่าอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีวิตามินเอ แต่ก็มีอยู่ในรูปของแคโรทีน เมื่อเข้าสู่ร่างกาย จะถูกแปรรูปเป็นวิตามินเอ ในบรรดาผลไม้และผัก มีปริมาณแคโรทีนสูงสุดที่พบในแอปริคอต พริกแดง แครอท แอปเปิ้ล และมะเขือเทศสีแดง ซี buckthorn สามารถแยกแยะได้จากผลเบอร์รี่และสีน้ำตาลผักชีฝรั่งและผักโขมจากสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ทำสลัด น้ำผลไม้ หรือใช้อย่างเรียบร้อย
แน่นอนว่าคุณไม่สามารถให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีได้ หากเด็กกินนมแม่ แม่ควรบริโภควิตามินที่เพียงพอ รวมทั้งวิตามินเอ ด้วยการให้อาหารเทียม เด็กจะได้รับทุกสิ่งที่เขาต้องการจากส่วนผสม หลังจากผ่านไปหนึ่งปี ทารกสามารถได้รับอาหารเช่นแครอทและแอปเปิ้ลในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นการส่งวิตามินเอไปยังร่างกายของเด็กจึงง่ายขึ้น
หากร่างกายของเด็กขาดวิตามินขั้นวิกฤต แพทย์อาจสั่งยาพิเศษที่สามารถให้ได้ตามที่กำหนดเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจะเป็นคอมเพล็กซ์วิตามินที่เลือกอย่างเคร่งครัดเป็นรายบุคคล เป็นไปไม่ได้ที่จะให้วิตามินกับเด็กด้วยตัวเองซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคได้