เมนูสำหรับเด็กจะต้องมีเนื้อไก่ เนื้อลูกวัว หมู และปลาที่มีไขมันไม่มากนัก เนื่องจากทารกกำลังโตและอาหารประเภทเนื้อมีโปรตีนจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต แม้ว่าควรจำไว้ว่ามีข้อ จำกัด ในการเลี้ยงลูกด้วยเนื้อ
มันจำเป็น
- • เนื้อ 60 กรัม ต้องแน่ใจว่าได้กำจัดไขมันและฟิล์มออกแล้ว (ดีที่สุดคือสะโพก)
- • ขนมปัง 2 แผ่น
- • น้ำเย็นเกือบเย็นจัด 10 มล.
- • เนยละลาย 2 กรัม (ประมาณ 1/2 ช้อนชา)
- • เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
"วิธีทำลูกชิ้นน่ารับประทาน" แม่ทุกคนห่วงใย ควรจำไว้ว่าหากทารกไม่มีอาการแพ้ต่าง ๆ ขนมปังสำหรับทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะต้องแช่ในนม ในเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หลากหลายซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนของชิ้นเนื้อ: โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, ออริกาโน
ขั้นตอนที่ 2
ผ่านเนื้อที่ไม่มีไขมันและฟิล์มผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มขนมปังที่บีบอย่างดีแช่ในนมหรือน้ำ (เฉพาะเนื้อ) แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำเย็นและน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
นวดให้เข้ากันดีช้อนไม้ดีที่สุด มวลควรจะนุ่มมากและสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 6
วางเนื้อสับบนแผ่นที่แช่น้ำ เริ่มปั้นไส้ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลม
ขั้นตอนที่ 7
วางชิ้นทอดที่เตรียมไว้ในหม้อไอน้ำสองครั้งและนึ่งเป็นเวลา 4-6 นาทีในแต่ละด้าน เสร็จแล้วเอาเข้าเตาอบสัก 5-6 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ในกรณีที่ไม่มีหม้อนึ่ง ไส้นึ่งสามารถปรุงได้ดังนี้: ใส่ไส้ในกระทะที่ไม่ใหญ่มากโดยไม่มีที่จับ เทน้ำซุป ปิดฝา ใส่ในหม้ออีกใบหนึ่งเติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 9
เก็บในเตาอบครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 10
เสิร์ฟพร้อมผักต้มสับหรือพุดดิ้งแสนอร่อยพร้อมผัก
ขั้นตอนที่ 11
เด็กสามารถทอดทอดให้เด็กได้หลังจาก 1 ปีเท่านั้นเพราะเมื่อทอดในน้ำมันจะเกิดเปลือกโลกขึ้นซึ่งยากสำหรับกระเพาะอาหารของเด็กที่บอบบางที่จะย่อย