ทารกโตเร็วมาก และถึงเวลาที่คุณแม่นึกถึงอาหารเสริม ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือการทำน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกน้อยของคุณ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่ผู้ปกครองหลายคนไม่ไว้วางใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อทำมันฝรั่งบดด้วยตัวเอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันจะดีกว่าที่จะเริ่มให้น้ำซุปข้นกับผักที่เรียกว่าเป็นกลาง: สควอชกะหล่ำดอกหรือมันฝรั่ง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มแครอท บรอกโคลี ถั่วลันเตา ฯลฯ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักในน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง การแช่ด้วยวิธีนี้จะขจัดไนเตรตบางส่วนในอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ผักที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล หากมีคราบสกปรกมาก ให้ใช้แปรง ตัวอย่างเช่น บนดอกกะหล่ำ ช่อดอกทั้งหมดจะสะอาด ปอกมันฝรั่งและบวบ หากผลิตภัณฑ์เป็นของปีที่แล้วและไม่สด (เช่น คุณกำลังทำอาหารในฤดูใบไม้ผลิ) ให้ลอกผิวให้หนากว่าปกติเล็กน้อย ใส่ผักแช่แข็งในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้หม้อต้มสองชั้น ด้วยวิธีการประมวลผลนี้ ผักจะรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดและไม่เสียสี
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณสามารถนึ่งได้ เช่น ใช้กระชอนหรือหัวฉีดพิเศษในรูปแบบของแผ่นเหล็กสำหรับกระทะ การปรุงอาหารโดยตรงในน้ำทำให้ผักขาดวิตามินส่วนใหญ่ แต่สามารถใช้น้ำซุปได้อีก
ขั้นตอนที่ 6
ในการปรุงน้ำซุปข้นผักสำหรับลูกน้อยของคุณ คุณต้องบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สะดวกในการใช้เครื่องปั่น ในกรณีที่ไม่มีเครื่องขูดหรือส้อมก็เหมาะซึ่งคุณสามารถนวดผักที่ต้มแล้ว หลังจากสับแล้วให้ต้มน้ำซุปข้นประมาณ 5 นาที ปัดอีกครั้งในเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มน้ำซุปผักลงในมันฝรั่งบดที่ค่อนข้างหนาที่คุณได้รับ คุณแม่บางคนเพิ่มน้ำนมแม่
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มน้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร อย่าใส่เกลือ น้ำตาล หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ลงในน้ำซุปข้น