สำหรับเด็กอายุ 1-1, 5 ปีต้องสังเกตอาหารพิเศษ คุณแม่หลายคนมีคำถามว่าจะปรุงอะไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรง่ายๆ สองสามข้อจะช่วยคุณแก้ปัญหานี้
สลัดแครอท
แครอทขนาดเล็กควรล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นก็ถูอย่างประณีตบนเครื่องขูดขนาดกลางเติมน้ำตาลทรายและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แครอท 100 กรัม: ครีมเปรี้ยว 10 กรัม, น้ำตาลทราย 5 กรัม
สลัดผัก
ใบผักกาดหอมถูกคัดแยกอย่างระมัดระวัง ควรแยกแท่งไม้ออก ใบถูกล้างในน้ำเย็นไหลผ่าน หลังจากนั้นก็สับให้ละเอียด แตงกวาสดล้างและปอกเปลือก ควรสับละเอียดผสมกับใบและไข่ไก่สับ สลัดแต่งตัวด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว สำหรับการเตรียม คุณจะต้อง: ไข่ 1/4 ฟอง แตงกวา 50 กรัม ใบผักกาด 3-4 ใบ เคเฟอร์ 10 มล. หรือครีมเปรี้ยว
สลัดบีทรูทแครนเบอร์รี่
หัวบีทต้องล้าง ปอกเปลือก และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำมาถูให้ละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ น้ำเชื่อม และครีม ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้อง: หัวบีท 100 กรัม, น้ำเชื่อม 5 มล., ครีม 10 กรัม, น้ำแครนเบอร์รี่ 5 มล.
Semolina ซูเฟล่
โจ๊กหนืดควรปรุงจากนมและเซโมลินา หลังจากนั้นก็ใส่เนยลงไปและตีให้เข้ากันดี ปล่อยให้โจ๊กเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มไข่ไก่ 1 ฟอง แอปเปิลสดต้องล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำ รวมแอปเปิ้ลสำเร็จรูปกับเซโมลินาแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปทุกอย่าง มวลที่ได้จะถูกโอนไปยังชามเคลือบด้วยเนย ซูเฟล่เตรียมในห้องอบไอน้ำเป็นเวลา 30-40 นาที ในการจัดเตรียมต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: 1/4 ชิ้น ไข่ไก่, เนย 5 กรัม, นม 100 มล., เซโมลินา 10 กรัม, แอปเปิ้ล 50 กรัม, น้ำเชื่อม 10 มล.
ซูเฟล่เซโมลินาที่เสร็จแล้วควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน
น้ำซุปเนื้อ
สำหรับเด็กควรปรุงน้ำซุปเนื้อจากเนื้อวัว (กระดูกสันอก, สะบัก) นอกจากนี้ยังสามารถทำจากสัตว์ปีกหรือกระดูกเนื้อ ก่อนต้มควรล้างกระดูกหรือเนื้อสัตว์ด้วยน้ำสะอาด ขั้นแรกให้ต้มเนื้อประมาณ 5-7 นาที จากนั้นล้างและปรุงจนสุก ก่อนสิ้นสุดการปรุงประมาณ 40 นาที ใส่หัวหอม รากผักชีฝรั่งขาว แครอทในน้ำซุป หัวหอมไม่ควรปอกเปลือกและสับจนหมด ลบเฉพาะชั้นบนสุดของผิวหนังเท่านั้น
ล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น
ปอกเปลือกคื่นฉ่ายและแครอทล้างด้วยน้ำเย็นแล้วผ่าครึ่งตามยาว ก่อนใส่ลงในน้ำซุปเดือด พวกเขาจะทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำซุปเค็ม 20-30 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ผัก 10 กรัม, น้ำ 300 มล., เนื้อ 50 กรัม, เกลือ 1.5 กรัม