คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับลูกของคุณ ท้ายที่สุดแล้วคอทเทจชีสเป็นแหล่งของธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของฟันและกระดูกที่แข็งแรงของทารก
จำเป็น
- - สองหม้อที่มีขนาดต่างกัน
- - โยเกิร์ตโฮมเมด;
- - คีเฟอร์;
- - จาน;
- - นาฬิกา;
- - ตะแกรง;
- - ช้อน;
- - น้ำตาล, ผลไม้;
- - น้ำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ชีสกระท่อมทารกที่อร่อยที่สุดได้มาจากโยเกิร์ตโฮมเมดเท่านั้น เขาเป็นคนที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทารกและสามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมื้อแรกที่ยอดเยี่ยมได้
ขั้นตอนที่ 2
คุณต้องปรุงคอทเทจชีสสำหรับเด็กในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระทะขนาดเท่ากันสองถาด โดยให้กระทะหนึ่งใส่ลงในอีกถาดหนึ่งได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแตะด้านล่าง เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่และโยเกิร์ตโฮมเมดลงในหม้อขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
วางโยเกิร์ตชิ้นเล็กลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากช่วงเวลาสั้นๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าเซรั่มเริ่มระบายออกอย่างไร จำเป็นต้องย้ายออกจากด้านข้างของกระทะไปทางตรงกลางอย่างระมัดระวังเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอทุกที่
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจสอบอุณหภูมิของสูตรควรอยู่ที่ประมาณ 60 องศาเซลเซียส หากอุณหภูมิสูงขึ้น คอทเทจชีสจะสูญเสียแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ให้นำหม้อทั้งสองออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไป นำกระทะด้านบนออก แล้วเทหม้อเย็นลงในหม้อล่าง แทนที่จะใช้หม้อร้อน ใส่หม้อกับคอทเทจชีสเหลวอีกครั้ง แต่ตอนนี้ในกระทะด้วยน้ำเย็นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทคอทเทจชีสจากกระทะขนาดเล็กลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้เวย์ระบายออก หลังจากที่นมเปรี้ยวพร้อมแล้ว นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กที่ขาดแคลเซียม สำหรับสูตรนี้ให้ใช้นม 600 มล. แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมแคลเซียมคลอไรด์หนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในอ่างน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรองเต้าหู้ที่เกิดขึ้นให้ดี