โภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีค่อยๆเข้าใกล้อาหารของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนไปใช้เมนูใหม่ควรมีความอ่อนโยน ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารสำหรับเด็กไม่ควรลดลง
อาหารที่เหมาะสม
อาหารที่สำคัญทั้งหมดควรได้รับการแนะนำในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบอย่างค่อยเป็นค่อยไปและควรกำหนดระบบการปกครองประจำวันและโภชนาการ ในวัยนี้จำเป็นต้องให้นมลูกวันละ 4-5 ครั้ง (ไม่นับให้นมลูกตอนกลางคืน) ในตอนเช้าเวลา 7-9 โมงเช้าทารกจะได้รับอาหารเช้าเวลา 13-14 น. - อาหารกลางวันหลังงีบ - ของว่างตอนบ่ายและ 18-19 โมงเย็น - อาหารเย็น ในเวลากลางคืน คุณสามารถให้นมโยเกิร์ตแก่เด็กหรือให้เต้านมได้อย่างปลอดภัย
ปริมาณแคลอรี่ที่มากที่สุดจากการให้อาหารทุกวันควรเป็นอาหารกลางวัน ในช่วงอาหารกลางวัน ทารกจะได้รับอาหารหลายจานตามกฎของโต๊ะผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองหลายคนบ่นว่าเด็กกินอาหารเพียงจานเดียว เช่น ซุปหรือจานที่สอง และในขณะเดียวกันก็ปฏิเสธที่จะทานอาหารต่ออย่างราบเรียบ ปัญหาคือพ่อแม่ไม่เคารพในส่วนที่เด็กมอบให้ บ่อยครั้งที่อาหารกลางวันของทารกประกอบด้วยซุปขนาดใหญ่ 200 มล. หลังจากนั้นเขาไม่รู้สึกอยากกินอีกต่อไป - เขาอิ่มแล้ว นั่นคือเหตุผลที่การรักษาปริมาณอาหารที่แน่นอนเป็นสิ่งสำคัญมาก
การเปลี่ยนไปใช้โต๊ะสำหรับผู้ใหญ่แสดงถึงหลักการของโภชนาการที่เหมาะสม ให้ผลไม้และผักแก่ลูกน้อยของคุณมากขึ้น แต่ตอนนี้ลืมอาหารรสเผ็ดและเค็มมากไป
จะเริ่มต้นที่ไหน
มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยสลัด นี่อาจเป็นสลัดกะหล่ำปลีสด vinaigrette แครอทขูด ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ขนาดเสิร์ฟไม่ควรเกิน 30 กรัม ซึ่งก็คือไม่กี่ช้อนชา ท้ายที่สุดงานของว่างดังกล่าวคือการกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารและเริ่มกระบวนการหลั่งน้ำย่อยเพื่อให้ดูดซึมอาหารได้ดีขึ้น
จากนั้นคุณสามารถนำเสนอซุป: ผัก, บอร์ช, ซุปกะหล่ำปลี, ก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปไก่, ปลาหรือนม ปริมาตรของซุปส่วนหนึ่งไม่ควรเกิน 50 มล. เสนอขนมปังหรือขนมปังกรอบ หากเด็กชอบทานอาหารเหล่านี้มากกว่าอาหารจานหลัก ทางที่ดีควรให้ขนมเป็นของหวานหลังอาหารหลัก
ซุปควรตามด้วยอาหารจานหลัก มันสามารถเป็นชิ้นเนื้อ (จากไก่งวง, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว), ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, นึ่งหรือตุ๋นกับผัก จานปลา - ปลาแซลมอนอบ, ปลาคอดตุ๋นหรือเนื้อโดริ, เนื้อปลานึ่ง ปริมาณของปลาหรือจานเนื้อไม่ควรเกิน 50 กรัม
ผักนึ่ง (บวบ กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่) สับละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่น เหมาะสำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถเสนอเครื่องเคียงกับซีเรียล - บัควีทหรือข้าว หากมีผักหรือผลิตภัณฑ์จากนมเป็นอาหารเช้า มันฝรั่งบดกับเนยหรือพาสต้าก็เหมาะสมเช่นกัน ปริมาณรวมของเครื่องเคียงไม่ควรเกิน 70 กรัม ร่วมกับชิ้นเนื้อหรือปลา 120 กรัมของหลักสูตรที่สองเป็นส่วนเล็ก ๆ และค่อนข้างเป็นไปได้สำหรับเด็กอายุหนึ่งปีที่จะกินมัน
มันฝรั่งในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบไม่ควรเกิน 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
มื้อสุดท้าย
คุณสามารถจบด้วยเครื่องดื่ม อาจเป็นน้ำผลไม้ เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ แช่โรสฮิป ไม่มีการ จำกัด ปริมาณที่ชัดเจน - เด็กดื่มมากแค่ไหนซึ่งหมายความว่าเขาต้องการมาก โดยทั่วไปไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับของเหลว ข้อแม้เดียว: เป็นการดีกว่าที่จะไม่ดื่มน้ำผลไม้เพราะมีแคลอรีสูงมากและสามารถขัดจังหวะความอยากอาหารทำให้เด็กรู้สึกอิ่ม เป็นผลให้ปริมาณอาหารทั้งหมดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งควรอยู่ที่ 1,000-1200 กรัม (ไม่มีของเหลว) ในเวลาเดียวกันอาหารกลางวัน 200 กรัมซึ่งคุณจะเห็นด้วยว่าทารกอายุน้อยและอายุหนึ่งปีสามารถกินได้