ข้าวต้มเป็นอาหารที่สำคัญที่สุดในอาหารของเด็ก ปราศจากกลูเตน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ข้าวขัดเงาไม่มีวิตามินและแร่ธาตุต่างจากธัญพืชอื่นๆ แต่มีรสชาติที่เป็นกลางและมีประโยชน์มากสำหรับโรคของลำไส้ใหญ่และกระเพาะอาหาร
มันจำเป็น
- ข้าวเม็ดกลม
- น้ำ
- นม
- น้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส to
- เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับการเตรียมข้าวต้มจะใช้เฉพาะข้าวเมล็ดกลมเท่านั้น คัดแยกเอาเม็ดสีเข้มทั้งหมดออก ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ เพื่อขจัดร่องรอยของแป้งข้าวเจ้า
เทข้าว 1 ถ้วยกับน้ำอุ่น 2 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวม 1-2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่หม้อลงบนกองไฟ ใส่เนยลงในซีเรียลเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดข้างหม้อ นำไปต้ม, ปิด, เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที ข้าวควรบวมและนิ่ม จากนั้นเติมนม 1 ถ้วย ลดไฟลง เคี่ยวจนนมซึมจนหมด
ขั้นตอนที่ 3
นำโจ๊กออกจากเตา คนให้เข้ากัน ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปิดโจ๊กไว้ประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับเด็กเล็ก ให้ถูข้าวด้วยตะแกรงโลหะแล้วเจือจางด้วยนมให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ หากทารกแพ้นมวัว คุณสามารถปรุงโจ๊กในน้ำเท่านั้น และหลังจากถูผ่านตะแกรง ให้เจือจางด้วยนมแม่หรือนมสูตรปราศจากแลคโตสที่จำหน่ายในร้านค้า