ซุปและน้ำซุปเป็นอาหารที่สำคัญและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก ประกอบด้วยเกลือและสารสกัดที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารที่ดีของอาหารที่เหลือ ซุปไก่เป็นหนึ่งในซุปที่ชื่นชอบสำหรับเด็ก น้ำซุปร้อนหนึ่งถ้วยจะทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็น ให้กำลังและพลังงานแก่คุณ และช่วยให้คุณแข็งแรงขึ้นหลังจากเจ็บป่วย
มันจำเป็น
เนื้อไก่, แครอท, หัวหอม, ถั่วกระป๋อง, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, เกลือ, สมุนไพร, ไข่, ข้าว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่ที่ดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซุปที่อร่อย ตัวเลือกที่เหมาะคือซื้อไก่ทำเองจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ หากคุณไม่มีโอกาสนี้ ให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ไก่บ้านขายพร้อมเครื่องใน คุณภาพของนกสามารถกำหนดได้จากรูปร่างหน้าตาของมัน ดูสีของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อนั้นควรเป็นสีชมพูอ่อน กดเบา ๆ บนบริเวณที่อ่อนนุ่มหากกล้ามเนื้ออ่อนแรงและโพรงในร่างกายลึกยังคงอยู่จากแรงกด - อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและหากโพรงในร่างกายกลับคืนสภาพอย่างรวดเร็วแสดงว่าคุณมีเนื้อสดอยู่ตรงหน้าคุณ สัมผัสผิวมันควรจะแห้ง กลิ่นไก่ กลิ่นผิดปกติหรือน่าสงสัย - เหตุผลที่ปฏิเสธที่จะซื้อ เกล็ดสีเหลืองแข็งบนอุ้งเท้าจะบอกคุณเกี่ยวกับ "อายุขัยของนก"
ขั้นตอนที่ 2
ล้างไก่ให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกเป็นระยะ เมื่อเนื้อสุกแล้ว นำออกมา กรองน้ำซุป ใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ แล้วปรุงน้ำซุปตามสูตร เมื่อเตรียมซุปสำหรับเด็ก แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่มีสีน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 3
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปไก่: กับก๋วยเตี๋ยว, ข้าว, ซุป - มันบดกับผัก เตรียมซุปไก่กับข้าวและไข่ต้มดังนี้: เทข้าวที่ล้างให้สะอาดด้วยน้ำซุปไก่ปรุงอาหารจนนุ่ม ไข่ลวก หั่นเป็นก้อน ใส่จาน ใส่ข้าวต้มและสมุนไพร สำหรับหนึ่งมื้อ คุณจะต้องใช้น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง ข้าว 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพร เกลือ
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซุปไก่กับผัก ให้ใช้เนื้อพร้อมเมล็ด 400 กรัม น้ำ 1 ลิตร แครอท 1 ลูก กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่อย่างละ 50 กรัม ถั่วกระป๋อง สมุนไพร และเกลือ 100 กรัม หั่นไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นเพิ่มผักสับและปรุงอาหารต่ออีก 15 ถึง 20 นาที สองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เพิ่มถั่วลันเตาลงในซุปและเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสดสับ