Borsch เป็นซุปที่ชื่นชอบในหลายครอบครัว ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณแม่และคุณย่าบางคนพยายาม "แนะนำ" ลูกๆ ของพวกเขาให้รู้จักกับอาหารจานนี้ตั้งแต่อายุประมาณแปดเดือน เป็นไปได้ไหม?
สิ่งที่แนะนำสำหรับเด็กอายุ 8 เดือน
ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ ทารกควรเริ่มควบคุมเนื้อสัตว์เมื่อแปดเดือน ครั้งแรก - ในรูปแบบของมันบดที่ซื้อในร้านค้าหรือเตรียมที่บ้านโดยแม่ พันธุ์กระต่ายและไก่งวงเป็นที่ต้องการ
ถึงเวลานี้เด็ก ๆ มักจะกินผักและผลไม้บดแล้วรวมทั้งซีเรียลสำหรับเด็กพิเศษ กุมารแพทย์และนักโภชนาการยังแนะนำให้ไข่แดงเมื่ออายุ 8 เดือนขึ้นไป จากเครื่องดื่ม - จนถึงตอนนี้มีเพียงน้ำและน้ำผลไม้สำหรับทารกเท่านั้น
ลำดับของซุปชุดแรกมีความเหมาะสมตั้งแต่ประมาณเดือนที่สิบของชีวิตทารก และในตอนแรกนี่คือซุปข้นผักไขมันต่ำซึ่งเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับเด็กอยู่แล้ว ไม่แนะนำให้ใช้หัวบีทจนกว่าคุณจะแน่ใจว่าไม่แพ้ผักชนิดนี้
ควรกำจัดน้ำซุปเนื้อให้หมดในตอนแรก พวกเขาระคายเคืองระบบทางเดินอาหารของทารกและอาจส่งผลเสียต่อตับอ่อนและไต
เป็นที่ชัดเจนว่า Borscht ที่พ่อแม่กินไม่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก
สิ่งที่ควรเป็น Borscht แรก
หากทารกกินเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีตอยู่แล้วโดยไม่มีปัญหาใดๆ คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ Borscht ได้ แต่คุณต้องปรุงซุปพิเศษ
คำแนะนำทั่วไป:
- ไม่รวมอยู่ในสูตรอาหารที่เด็กแพ้
- ปรุงในน้ำขวดไม่มีเกลือ
- ต้มเนื้อสำหรับซุปล่วงหน้าแล้วใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว อย่าใช้เนื้อหมู
- อย่าผัดผักสำหรับ Borscht;
- อย่าใส่พริกหยวก, มะเขือเทศใน Borscht;
- เสิร์ฟโดยไม่มีครีมเปรี้ยว
สำหรับ Borscht แรกคุณสามารถใช้สูตรนี้ได้ เตรียมเนื้อกระต่ายบางตัว (100-150 กรัม) จากผักเราใช้แครอทขนาดเล็กหนึ่งลูกและมันฝรั่งหนึ่งหัวบีทรูทครึ่งดอกและกะหล่ำดอกเล็กน้อย ทำอาหารดังนี้:
- ต้มเนื้อในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไร้เกลือ! เย็นลง.
- ล้างผัก ปอกหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำดื่มสองแก้ว (10 นาที) นำโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกอย่างระมัดระวัง
- เพิ่มแครอทขูด หัวบีท และกะหล่ำดอก ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีขึ้นไป
- ในขณะเดียวกันให้หั่นเนื้อสำเร็จรูปเป็นก้อนแล้วใส่ลงใน Borschik ที่เสร็จแล้ว
- เมื่อน้ำซุปอุ่นแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น
