อาการอาหารเป็นพิษในเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีสามารถแสดงออกได้หลายวิธี แต่โดยทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: อาการของระบบทางเดินอาหารและอาการเป็นพิษเพิ่มเติม
อาการแสดงของระบบทางเดินอาหาร
อาการที่พบบ่อยที่สุดของอาการกลุ่มนี้ซึ่งพูดถึงความผิดปกติของกระเพาะอาหารอย่างรุนแรงคืออาการท้องร่วง มันจะไม่ทำงานเพื่อซ่อนสัญลักษณ์นี้เนื่องจากในกรณีของพิษ ท้องเสียค่อนข้างถาวรและกินเวลานานกว่าสองวัน ซึ่งอาจนำไปสู่การขาดน้ำอย่างรุนแรงของร่างกายเด็ก ดังนั้นควรให้ความช่วยเหลือโดยเร็วที่สุด เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากท้องเสียเป็นน้ำและมีปริมาณมาก มีเลือดและเมือกเจือปนและเศษอาหารที่ไม่ได้แยกแยะ เป็นที่น่าสังเกตว่าอาการของธรรมชาตินี้แสดงให้เห็นว่าพิษนั้นรุนแรง
อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับอาการเช่นอาเจียนและคลื่นไส้ที่นำหน้า อาการนี้ยังนำไปสู่การคายน้ำของร่างกาย ในกรณีที่รุนแรง เด็กสามารถอาเจียนได้สิบห้าครั้งต่อวัน
อาการในกลุ่มนี้ยังรวมถึงน้ำลายหนืด ก๊าซ ท้องอืด เสียงดัง เบื่ออาหาร และปวดท้อง เด็กเล็กที่ไม่สามารถอธิบายความเจ็บปวดเป็นคำพูดได้ สามารถยกขาของเขาไปที่ท้องของเขาและพยายามหาตำแหน่งที่สบายกว่าซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการได้
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารเป็นพิษมีรูปแบบที่แตกต่างกัน ซึ่งแต่ละอย่างสามารถแสดงออกในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น การติดเชื้อจากอาหารที่เกิดจากเชื้อ Staphylococci หรือ Escherichia coli ปรากฏขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร หากเราคำนึงถึงอาการของระบบทางเดินอาหารในตอนแรกมีการอาเจียนซ้ำแล้วซ้ำอีกปวดท้องตะคริวท้องอืดและอุจจาระหลวมบ่อย หากเด็กกินผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษภาพทางคลินิกจะไม่แสดงอาการข้างต้นเสมอไปซึ่งจะสังเกตได้เฉพาะการอาเจียนที่ไม่ย่อท้อเท่านั้น
สัญญาณเพิ่มเติมของการเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษมักปรากฏไม่เฉพาะในรูปแบบของความเสียหายในทางเดินอาหารเท่านั้น อาจมีอาการติดเชื้อทั่วไปและอาการมึนเมาของจุลินทรีย์
อาการติดเชื้อทั่วไป ได้แก่ มีไข้และมีผื่นเฉพาะ อุณหภูมิอาจสูงกว่า 37.5 ° C
สัญญาณของความมึนเมาของจุลินทรีย์ - ความเกียจคร้านและความหงุดหงิดของเด็ก, ความเมื่อยล้า, ปัญหาการนอนหลับ, ริมฝีปากแห้งและเยื่อเมือกในช่องปาก, ลิ้นเคลือบด้วยดอกบาน นอกจากนี้ เนื่องจากท้องเสียหรืออาเจียนบ่อย เด็กจึงลดน้ำหนัก ผิวหนังหย่อนยาน และตาจม
อีกมากขึ้นอยู่กับชนิดของอาหารเป็นพิษ หากคุณจำการได้รับพิษจากผลเบอร์รี่ที่เป็นพิษ ภาพทางคลินิกมีความเกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลางมากขึ้น ซึ่งแสดงออกมาในอาการปวดหัวอย่างรุนแรง อาการเวียนศีรษะและสติสัมปชัญญะ อัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตลดลง ความเสียหายของไตและตับอาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน หากพิษเกิดจากการติดเชื้อในลำไส้ อาการจะขึ้นอยู่กับเชื้อโรคนั้นๆ