อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบไม่ได้ถูกเลือกอีกต่อไปเหมือนตอนเริ่มให้อาหารเสริม และตัวทารกเองก็เริ่มแสดงความสนใจในเมนูสำหรับผู้ใหญ่ ในทางกลับกัน พ่อแม่กำลังมองหาอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้สำหรับทั้งครอบครัว ซุปสีน้ำตาลมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้หรือไม่?
ประโยชน์และโทษของสีน้ำตาล
ในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อแทบไม่มีผักสด สีน้ำตาลก็เข้ามาช่วยให้ร่างกายอ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาว พืชชนิดนี้สามารถใช้เป็นอาหารได้ภายในสิ้นเดือนพฤษภาคม สีน้ำตาลอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินบี ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก เบต้าแคโรทีน น้ำมันหอมระเหย สรรพคุณทางยาก็กว้างขวางไม่แพ้กัน สีน้ำตาลมีผลการรักษาบาดแผล choleretic ยาแก้ปวดและป้องกันอาการแพ้ สำหรับโรคหวัดใช้ยาต้มจากใบและรากของพืชเพื่อล้างและบรรเทาอาการอักเสบ
ดูเหมือนว่ารายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของสีน้ำตาลจะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับความจำเป็นที่จะรวมไว้ในอาหารสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามอย่าลืมข้อห้ามในการใช้ใบหอมเหล่านี้ อันตรายแสดงโดยกรดออกซาลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืช การสะสมในร่างกายนำไปสู่การสะสมของเกลือซึ่งขัดขวางการเผาผลาญแร่ธาตุกระตุ้นการก่อตัวของนิ่วในไตและอาการกำเริบของโรคเกาต์ สีน้ำตาลยังรบกวนการดูดซึมแคลเซียมซึ่งไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก พืชชนิดนี้ไม่ควรใช้สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เนื่องจากจะทำให้ระคายเคืองต่อทางเดินอาหาร
สีน้ำตาลในเมนูเด็ก
ควรนำเสนอสีน้ำตาลด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งกับเด็กอายุ 2 ขวบ สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ควรรับประทานยอดและใบอ่อนเพราะมีกรดออกซาลิกน้อยกว่า พืชที่ไม่มีเวลาสุกงอมและหยาบกร้านอุดมไปด้วยกรดมาลิกและซิตริกที่มีประโยชน์ สำหรับเด็กที่เป็นโรคไต ควรแยกสีน้ำตาลออกจากอาหาร การขาดหรือปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมแคลเซียมยังเป็นข้อโต้แย้งที่ดีในการหลีกเลี่ยงผักเหล่านี้ ในการทำให้กรดออกซาลิกเป็นกลาง แนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมัก (ครีม, kefir, โยเกิร์ต) ลงในจาน
ซุปซอร์เรลเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่มีสมุนไพรรสเผ็ดเหล่านี้ สำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ ปรุงบอร์ชสีเขียวนี้ด้วยใบสีน้ำตาลเล็กน้อย สังเกตปฏิกิริยาและความเป็นอยู่ของทารก เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารระคายเคือง แม้กระทั่งในทารกที่แข็งแรง หากทุกอย่างเรียบร้อยดีและทารกชอบซุปสีน้ำตาล ให้เพิ่มลงในเมนูไม่เกินสองครั้งต่อสัปดาห์ และอย่าเพิ่มปริมาณของผักสีเขียวเพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณกรดออกซาลิกในซุป นอกจากนี้อย่าสำรองครีมเปรี้ยวสำหรับน้ำสลัด
หากเด็กไม่ชอบสีน้ำตาลหรือทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อย่าลังเลที่จะปฏิเสธ ความหลากหลายของผักใบเขียวนั้นยอดเยี่ยมมากจนคุณสามารถหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าสำหรับเมนูสำหรับเด็กได้เสมอ