ไขมันเป็นส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งในเมนูสำหรับเด็ก การย่อยอาหารของทารกไม่สามารถรับมือกับอาหารที่มีไขมันได้ และผู้ใหญ่ที่กังวลเรื่องสุขภาพก็พยายามเตรียมอาหารลดน้ำหนัก ไขมันสัตว์ไม่เพียงแต่ย่อยยากเท่านั้น แต่ยังมีสารพิษและยาปฏิชีวนะหลายชนิดที่ร่างกายของสัตว์ไม่สามารถกำจัดได้
หากคุณต้องการกำจัดไขมันในเนื้อสับ วิธีที่ง่ายที่สุดคืออบไอน้ำในหม้อหลายเครื่อง ในกรณีนี้ทุกสิ่งที่ไม่ต้องการจะถูกละลายออกจากเนื้อ
ตัวอย่างเช่น นี่คือสูตรอาหารทอดไอน้ำแบบนึ่ง: แช่เนื้อขนมปังขาวในนม สับหัวหอม ผสมเนื้อบดกับนมและขนมปัง เพิ่มหัวหอมและเกลือ บดด้วยเครื่องปั่น ปั้นไส้เล็กๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนตะแกรงเพื่อนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ไขมันทั้งหมดจะไปจากเนื้อสัตว์สู่น้ำ
น้ำซุปกระดูกต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก แต่คุณแม่หลายคนไม่ทำอาหารเพราะกลัวว่าจานนี้จะอ้วนเกินไปสำหรับลูกน้อย อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่ง่ายมากในการกำจัดไขมันออกจากน้ำซุป ซุปจะกลายเป็นอาหาร แต่อร่อยและอร่อย
ต้มกระดูกเพื่อน้ำซุปดีกว่าในตอนเย็น จากนั้นวางกระทะบนหน้าต่างหรือในที่เย็นอื่นคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ ในตอนเช้าไขมันทั้งหมดจะถูกแช่แข็งด้วยเปลือกโลก ถัดไป น้ำซุปเพียงแค่ต้องกรองผ่านตะแกรง กระดูกชิ้นเล็ก ๆ และไขมันแช่แข็งจะยังคงอยู่ จากนั้นก็ยังคงเติมซุปให้เด็ก ตัวอย่างเช่น เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในน้ำซุป: มันฝรั่ง บะหมี่ แครอท ข้าวโพด ผักชีฝรั่งและสีน้ำตาล และหัวหอม
วิธีง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณแม่ยังสาวเตรียมซุปและซุปเนื้อให้ลูกโดยไม่มีไขมันสัตว์