คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีบทบาทอย่างมากในอาหารสำหรับทารก ผู้ปกครองจำเป็นต้องให้ลูกน้อยในปริมาณที่เหมาะสม สามารถรวมอยู่ในเมนูได้หลายครั้งต่อสัปดาห์
บ่อยแค่ไหนที่จะให้ชีสกระท่อมเด็ก
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีส่วนประกอบล้ำค่ามากมาย อุดมไปด้วยวิตามินบี แคลเซียม แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสในอาหารสำหรับเด็กตั้งแต่ 8-9 เดือน หากมีการแนะนำอาหารเสริมมื้อแรกเร็วกว่า 6 เดือน คุณสามารถให้ผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับทารกได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน
คุณต้องเริ่มแนะนำให้เด็กรู้จักกับคอทเทจชีสด้วยปริมาณเล็กน้อย เป็นครั้งแรกที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ครึ่งช้อนชาต่อวันในอาหารก็เพียงพอแล้ว เมื่ออายุได้ 1 ขวบทารกสามารถรับชีสกระท่อมได้มากถึง 50 กรัมต่อวัน ในขณะเดียวกันก็ไม่คุ้มที่จะให้ลูกทุกวัน ทางที่ดีควรเสนอวันเว้นวัน การบริโภคแคลเซียมที่มากเกินไปเข้าสู่ร่างกายก็อันตรายพอๆ กับการขาดแคลเซียม
เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีควรได้รับชีสกระท่อมประมาณ 60-80 กรัมวันเว้นวัน หลังจากอายุครบ 2 ขวบ ผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนหนึ่งสำหรับโภชนาการของเขาควรมีน้ำหนัก 100 กรัมแล้ว ในเวลาเดียวกัน ทารกควรได้รับคอทเทจชีสไม่เกิน 300 กรัมต่อสัปดาห์ ดังนั้นคุณต้องแนะนำอาหารของเด็ก 3 ครั้งต่อสัปดาห์
คำแนะนำเหล่านี้เป็นค่าเฉลี่ย กุมารแพทย์ในพื้นที่สามารถแก้ไขได้โดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเด็กความต้องการแคลเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นสำหรับทารกที่มีอาการกระดูกอ่อนเริ่มต้นการรวมชีสกระท่อมทุกวันในอาหารนั้นได้รับอนุญาต นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าถ้าใช้ร่วมกับวิตามินดีซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึม
คอตเทจชีสแบบไหนให้เด็กๆ
คอทเทจชีสสำหรับอาหารทารกต้องมีคุณภาพสูงสุด น่าเสียดายที่ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์มักจะขายไม่สดตั้งแต่แรก นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ทำคอทเทจชีสสำหรับให้อาหารทารกอายุต่ำกว่า 2 ปี ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อนมสดครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์
ควรเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ kefir 100 มิลลิลิตรลงในแก้วนม ถัดไป คุณต้องเก็บส่วนผสมที่ได้ไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง จากนั้นเทลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
เมื่อนมเริ่มแข็งตัว ให้ปิดเตา กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวม้า แล้วบีบนมเปรี้ยวเล็กน้อย สูตรนี้ช่วยให้คุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน
เต้าหู้เด็กมีจำหน่ายในร้านค้าและร้านขายยาเฉพาะทาง พวกเขาอาจแทนที่ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดเนื่องจากผู้ผลิตผลิตขึ้นเป็นพิเศษสำหรับประเภทอายุที่น้อยที่สุด สะดวกมากที่จะซื้อเมื่อทารกยังเล็กมากและกินผลิตภัณฑ์นมหมักเพียง 20-50 กรัมเท่านั้น
หลังจาก 2 ปีคุณสามารถให้ชีสกระท่อมลูกน้อยของคุณสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องใส่ใจกับวันที่ออกและอายุการเก็บรักษาตลอดจนลักษณะรสชาติ