คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของทารก เมื่อเด็กโตขึ้น ปริมาณคอทเทจชีสที่เขาบริโภคก็จะเพิ่มขึ้น
อัตราการบริโภคชีสกระท่อม
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่ามาก ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีค่าอื่นๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งส่วนใหญ่มีความจำเป็น ซึ่งหมายความว่าพวกมันไม่ได้ถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่พวกมันต้องเข้าไปในร่างกายพร้อมกับอาหารที่บริโภคอย่างแน่นอน
ควรแนะนำคอทเทจชีสในอาหารของเด็กเมื่ออายุถึง 7-8 เดือนเท่านั้น ตามกฎแล้วหลังจากหกเดือนแนะนำให้แนะนำอาหารเสริมมื้อแรก ก่อนอื่นคุณต้องแนะนำทารกให้รู้จักกับผักและซีเรียลจากนั้นจึงค่อย ๆ คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมหมัก
สำหรับเด็กอายุ 7-9 เดือนก็เพียงพอแล้วที่จะให้ชีสกระท่อม 1 ช้อนชาต่อวัน จำนวนนี้สามารถค่อยๆเพิ่มขึ้นได้ เมื่อทารกอายุครบ 1 ขวบ เขาควรกินคอทเทจชีส 20 กรัมต่อวัน
หลังจากหนึ่งปีเด็กต้องการชีสกระท่อมประมาณ 50 กรัมต่อวัน เมื่ออายุ 1, 5 ปี อัตราการบริโภคของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีอยู่แล้ว 60-80 กรัมและหลังจาก 2 ปี - 100-150 กรัม ยิ่งไปกว่านั้น หลังจาก 2 ปี ทารกไม่ต้องให้คอทเทจชีสทุกวัน ทางที่ดีแนะนำให้รับประทานหลังจากผ่านไปประมาณ 1 ถึง 2 วัน อัตราการบริโภครายสัปดาห์ของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีคือประมาณ 350 กรัม
ในฤดูหนาวจำเป็นต้องให้สารละลายวิตามินดีแก่ทารก เป็นที่ทราบกันดีว่าแคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยคอทเทจชีสจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อมีวิตามิน
ชีสกระท่อมชนิดใดที่สามารถให้เด็กได้
เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีในการทำคอทเทจชีสด้วยตัวเอง เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้อย่างสมบูรณ์ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้คุณต้องเทนมเล็กน้อยลงในกระทะเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะหรือ kefir สดเล็กน้อยลงไป ส่วนผสมจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วต้มให้เดือด ทันทีที่นมเปรี้ยวเริ่มแยกออกจากหางนม คุณต้องปิดเตา จากนั้นกรองมวลเต้าหู้ บีบและถูผ่านตะแกรง
คอทเทจชีสที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน หลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถค่อยๆ แนะนำผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นอาหารของทารกได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตและวันหมดอายุ