โภชนาการสำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งปีต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นอย่างดี - จำเป็นต้องปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ นอกจากนี้ คุณจะต้องคอยติดตามว่าเด็กจะตอบสนองต่ออาหารใหม่แต่ละจานอย่างไร ดังนั้นคุณไม่ควรทดลองอาหารเสริมมากเกินไป
สำหรับเด็กที่อายุยังไม่ถึง 1 ขวบ คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย
อาหารใหม่ควรเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อย - ประมาณครึ่งช้อนชา ทุกวัน ค่อยๆ เพิ่มปริมาณอาหารเสริม ค่อยๆ นำปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปทดแทนการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หรือผสมอาหาร
ผักเสริม
เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มเปลี่ยนเมนูของเด็กด้วยผักบด ประการแรกนี่คือสิ่งที่เรียกว่าโมโนเพียวซึ่งทำจากผักหนึ่งชนิดจากนั้นรวมผัก 2-3 ชนิดรวมกันที่นั่น เหมาะสำหรับประกอบอาหาร ได้แก่ แครอท บวบ กะหล่ำดอก ฟักทอง มันฝรั่งสามารถใช้เป็นอาหารหลักเท่านั้น แต่ไม่ควรให้แตงกวาและพืชตระกูลถั่วสีเขียวแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เพื่อเตรียมผักบดสำหรับเด็กพวกเขาจะถูกหั่นและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นน้ำจะต้องระบายออกและผักจะต้องถูผ่านตะแกรงละเอียด รวมมวลที่เกิดขึ้นกับนมต้มหรือน้ำซุปผักและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย หากเด็กอายุหกเดือนแล้ว คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้มและบดเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น
ข้าวต้มสำหรับทารกไม่สามารถปรุงในนม แต่ในน้ำซุปแอปเปิ้ลแห้งหรือสดน้ำซุปจากผัก สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากญาติสนิทของเด็กมีอาการแพ้ ข้าวต้มควรข้นกว่านมเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้บดลงในซีเรียลได้
สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสัตว์
ในการปรุงอาหารน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์สำหรับเด็กควรทานเนื้อสัตว์ให้ดีโดยไม่มีฟิล์มไขมันผลพลอยได้ไม่เหมาะสำหรับเด็กเล็กเช่นนี้ เนื้อตุ๋นในกระทะใต้ฝาจนนุ่มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง มวลที่รีดแล้วผสมกับน้ำซุปเล็กน้อยที่ได้จากการเคี่ยวเพิ่มเนยนำไปต้มและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที หากหลังจากเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วให้เพิ่มขนมปังหรือแคร็กเกอร์เล็กน้อยที่แช่ในน้ำคุณสามารถทำชิ้นเนื้อนึ่งหรือลูกชิ้นสำหรับเด็กจากมวลนี้
เด็กวัยเตาะแตะชอบซุปทั้งที่เรียบง่ายและแฟนซี ตัวอย่างเช่นซุปกับเกี๊ยว - สามารถทำจากแป้ง, ชีสกระท่อม, มันฝรั่ง คุณแม่หลายคนกระตือรือร้นที่จะเตรียมอาหารประเภทนี้สำหรับเด็ก - ทั้งสะดวกและมีประโยชน์และใช้เวลาไม่นาน ตัวอย่างเช่น สำหรับซุปปลาบด คุณจะต้องใช้ชิ้นเนื้อปลาสองสามชิ้น หัวหอมเล็ก มันฝรั่ง และแครอท ต้มน้ำซุปจากเนื้อ, ความเครียด, ใส่ผักสับละเอียด พอสุกก็ใส่ปลาที่ต้มไว้ลงไป บดทุกอย่างในเครื่องปั่น